【中国・上海の旅】臭豆腐と茶碗酒＠紹興 [中国]
中国・浙江省紹興市。
魯迅の出身地として有名で、魯迅の生家の周辺は
古い町並みが保存された景観地区となっています。
そんな魯迅も通っていたという昔ながらの居酒屋が数軒あり、
茶碗に注がれる黄酒（紹興酒）と名物の臭豆腐を楽しむことができます。
臭豆腐は文字通り豆腐を発酵させた臭い豆腐ですが、
油で揚げているためさくさくとして美味。
これに紹興酒をきゅーと行くと最高のコンビネーションです。
日本でもこんな立ち飲み屋があったら流行るかも！？
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台湾で食べた臭豆腐は本当に臭くてまずかったのですが、さくさくしているのは美味しそうですね。お酒のお供にもよさそう。
by pawpaw (2008-11-29 21:28)