【モロッコの旅】かたつむりを食べる＠マラケシュ [モロッコ]
モロッコ・マラケシュにあるジャマ・エル・フナ広場では、
大道芸人や水売り、そしてたくさん屋台が出て連日賑わっています。
屋台で一番メジャーなのはオレンジジュース。
お酒が飲めないお国柄ということもあり、その場で
しぼってくれるオレンジジュースはいつも人気です。
食べ物系だと、煮込みみたいなものやシシカバブなどの
屋台がたくさん出ていますが、異彩を放つのが写真の
「かたつむり屋さん」です。
モロッコはもともとフランスの植民地だったこともあり、
フランス料理ではおなじみのエスカルゴから派生したもの、
だと信じたいのですが、どう見ても
『エスカルゴではない、いわゆるかたつむり』です。
気になるお味のほうも、残念ながら
『エスカルゴではない、いわゆるかたつむり』でした。
かたつむりを食べたことはないのですが、
泥臭くて生臭くて、想像通りのかたつむり風味です。
せめてもうちょいスパイシーだったらいいのですが、
素材の味が生きすぎる薄い塩味なのが難。
まあ、貝って言われれば貝なんだけどなあ・・・
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