【チベットの旅】チベット料理はおいしい？＠ラサ

チベットは今でこそ中華人民共和国のなかの
チベット自治区という存在にはなっていますが、ご存じのとおり、
もともとは別の国で文化もまったく異なります。

宗教や習慣、いろいろありますが、食べ物もまったく違います。

ラサには漢民族も多いため、漢民族に話を聞くに、
「チベット料理はまずくてとても食べられない」とのこと。

たしかにラサ市内には「蘭州牛肉麺」「正宗川味」「山西風味」のような
いわゆる中華料理の看板ばかりが目立ち、チベット料理のお店は
ほとんどありません。
あっても、たいてい観光客向けの「○○カフェ」みたいなお店だけ。

チベット料理といえば、バター茶なんかが有名ですが、
あれもたしかにさほどおいしいものではありません。

そもそもが全般に店で食べるようなものではないため、
町にレストランが少ないのだとは思いますが、バター茶といい、
トゥクパ（チベット式うどん）といい、イマイチおいしくないのも事実。

そんななか、唯一イケるのが写真の「モモ」です。
中国の餃子から派生したものですが、餃子とは違い、
具はヤク肉で、皮もプルプル感はなく、分厚くて粉っぽい食感。

ヤク肉の独特の味もさることながら、皮のモサモサした感じが
なんとも不思議な感じで、こう書くとマズそうですが、
意外にやみつきになる味わいです。

赤い唐辛子をつけて食べるとビールが進むことうけあい。
ちなみにビールも「チベットビール」やら「ラサビール」やら
ご当地ビールがいろいろあります。


→【せかいのまちかど】トップページへ
→【せかいのまちかど】チベット編へ

タグ：旅行 海外旅行 アジア 中国 チベット 料理 グルメ